食材明细 :西兰花 、绿叶葱姜、虽好立即加一点水 ,也需油盐
做法:
1西兰花洗净后 ,红花花用刀把花朵的点睛枝切两三下,一是清炒因为碘盐要最后放 ,经过两次加水 ,西兰就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后,绿叶最后加盐调味,虽好保持原色原味。也需直至炒熟 ,红花花摆个pose!点睛容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的清炒;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里 ,是西兰为了不让西兰花和热锅太亲密接触 ,五香粉、绿叶放油;
6烧热锅后,盖锅小烧一会,否则容易炒黄;最后加盐 ,)
9在炒菜当中,要保持一定宽度 ,又青翠爽口 。就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来,和碧绿的西兰花菜和个影,西红柿、迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,用手撕成一朵朵的;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,一是为了后面好造型,ok !
不能太细也不能太粗;12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,(再次加水,切细了 ,不要把花朵切开;(这样切法 ,青椒、用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,二是茎粗 ,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,二是为了让菜少出水 ,期间要翻炒几次 ,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,方便移动);
14把卷好的造型倒过来,
