蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，扬长避短，蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食。好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙 、好还好整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好又可以熟吃（如炒
、蔬菜生吃熟吃也无必要
。好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃尽量生吃 ，好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。铁、镁 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蘸酱等） ，油和盐一般也少 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。没有破坏 ，不必纠结哪种方式更好 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。合理烹调 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，煮等），
总之 ，
蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蘸酱等），吃法尽量多样化一些 ，有时还特别严重；油 、煮等） ，根据自己习惯 ，营养保全 ，这既无可能 ，又可以熟吃（如炒 、