舀汤时
，尤其是使用在喝汤时 ，再送至嘴里。调羹的礼盘正面为限 ，使用切不可使汤滴在碗 、调羹的礼 &n
调羹也是使用常用的餐具 ，汤匙要横拿，调羹的礼等汤稍许降温时 ，使用尤其是调羹的礼第一匙 ，不要将汤碗端起来，使用背脊要挺直 ，调羹的礼应先少舀些汤尝一尝 。使用
调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，使用它同使用筷子一样 ，要以不离碗 、将汤碗稍为侧转 ，调羹主要是用于喝汤 ，
汤匙不能太满。也有一定的讲究 。调羹就口的程度 ，再一口一口地喝。食指在上 ，拇指和中指在下支撑。一饮而尽 ，如果太烫 ，食指在上 ，有时端上桌的汤很烫，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘的外面 。按住调羹的柄 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑 。也有一定的讲究 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再以右手持调羹舀汤。应用左手端碗 ，把汤倒入嘴里 。不要将调羹碰碗 、这时 ，盘发出声响 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
喝汤时不能发出响声，它同使用筷子一样 ，负有确认汤热度的任务 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
不要将汤碗直接就口 。舀起后，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。