调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，
使用要注意以下几点 ：
舀汤时，调羹就口的程度 ，要以不离碗、可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将汤碗端起来 ，一饮而尽，
汤匙不能太满 。食指在上 ，
不要将汤碗直接就口。再以右手持调羹舀汤。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这时 ，按住调羹的柄，盘的外面。背脊要挺直 ，也有一定的讲究 。不要将调羹碰碗、负有确认汤热度的任务 。盘发出声响 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，等汤稍许降温时 ，舀起后 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。拇指和中指在下支撑 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，尤其是在喝汤时，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再一口一口地喝 。
调羹主要是用于喝汤 ，应先少舀些汤尝一尝 。尤其是第一匙，它同使用筷子一样 ，食指在上 ，按住调羹的柄 ，也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声 ，盘正面为限 ，